Projet en cours, livré à l’été 2023
Natali et Vincent Prémorvan ont repris une institution malouine, le Chalut, à Saint-Malo intramuros. Ils partagent l’exigence d’une restauration gastronomique de haut niveau avec leurs prédécesseurs, en y ajoutant un rapport essentiel à la terre et à la mer. Ce sont des esthètes du quotidien, qui cultivent leur jardin et transmettent une certaine idée du bien-être à leur client. Cet engagement écologique transparait dans chacun de leurs projets et achats, de matières premières alimentaires aux artisans d’art intervenant dans l’espace.
Ensemble, nous allons raconter cette histoire.
- Client : Méson (anciennement le Chalut) à Saint-Malo intramuros
- Réalisations : Conseil stratégique, ajustements de l’aménagement, identité visuelle, design du site internet, réseaux sociaux
- Année : 2023
