Après le succès des premières années de Territoires Comestibles, nous proposons une nouvelle mouture au printemps 2023. Toujours une semaine intensive, mais une semaine découpée en 2 temps forts : entreprendre et s’engager par le design du lundi au mercredi, et spécialisation Territoires Comestibles du jeudi au vendredi. Il reste 4 places pour ces sessions,Lire la suite “Formation. Territoires Comestibles 2023. Eco-food design & entrepreneuriat”
Archives de la catégorie : Actualités
Presse. Foodpreneurs engagés. Journal Le Monde
Le mercredi 15 février, Alice Raybaud journaliste pour le journal le Monde publie un article intitulé : “À l’école Ferrandi, ces jeunes cuisiniers qui se rêvent en « foodpreneurs ». Une nouvelle génération d’entrepreneurs de la restauration s’inspire des codes de l’époque : circuit court, réseaux sociaux et identité culinaire”. L’article, que je vous inviteLire la suite “Presse. Foodpreneurs engagés. Journal Le Monde”
Des embruns, des fleurs, et de jolies tables
Des embruns De douces promenades en bord de mer, tremper le bout des pieds encore recroquevillés dans l’eau, ramasser des coquillages pour en faire des tableaux, cueillir des algues pour en faire des herbiers, improviser un pique-nique chic, savourer un plateau de fruits de mer sur une belle nappe en lin brodé ou gober desLire la suite “Des embruns, des fleurs, et de jolies tables”