Le mercredi 15 février, Alice Raybaud journaliste pour le journal le Monde publie un article intitulé : « À l’école Ferrandi, ces jeunes cuisiniers qui se rêvent en « foodpreneurs ». Une nouvelle génération d’entrepreneurs de la restauration s’inspire des codes de l’époque : circuit court, réseaux sociaux et identité culinaire ». L’article, que je vous inviteLireLire la suite « Presse. Foodpreneurs engagés. Journal Le Monde »