Virginie intervient dans les université et grandes écoles comme dans les entreprises et institutions, auprès des acteurs des territoires. Elle conçoit des formations sur-mesure à la demande.
Territoires Comestibles
Créé par Virginie avec l’Institut Supérieur de Design de Saint-Malo. Un format cours du soir à l’année (de septembre à mai) et un format blended (formation en ligne + une semaine intensive au printemps).
Au programme : histoire, sociologie, permaculture, nutrition, cuisine végétale, design culinaire, graphisme, créativité, design objet, photographie… une introduction à ce qui fait la cuisine contemporaine et durable.
Ferrandi Entrepreneurs
Stratégie marketing et communication, en passant par les tendances culinaires durables. Une intervention de deux jours 3 à 4 fois par an, dans le cadre du parcours Ferrandi entrepreneurs.
Formations
sur-mesure
- Direction artistique, gestion de projet créatif, identité visuelle
- Tendances durables pour les secteurs du tourisme et de la restauration
- Valorisation de la transition alimentaire par les territoires
Références : HEC, Sciences Po Rennes, CCI Ille et Vilaine, 360 Possibles, CESER, Comité Régional du Tourisme, Centre Culinaire Contemporain, Enseignement Catholique, AgroCampus Ouest, etc.
Prochaines interventions
Suivez les actualités de Virginie sur les réseaux sociaux pour être informé en temps réel des manifestations à venir.
30
janvier2021
Portes Ouvertes de l’Institut Supérieur de Design de Saint-MaloVenez rencontrer l’équipe de l’Institut D. et en savoir plus sur Territoires Comestibles
10h-18h20 rue Théodore Monnot
9
mars2021
Rencontres du tourisme de BretagneTourisme en circuit court : le défi du bien manger en Bretagne, table ronde avec Virginie Brégeon, la Cabane à Manger et Bertrand Larcher, Breizh Café
14h-15hEn ligne
& l’Eclozr Rennes
& l’Eclozr Rennes
10
mars2021
Les Edtech du Champ à l’assietteEdTech Grand Ouest
18h-20hEn ligne
30
mars2021
Usages et design de la conserve pour demainChambre de Commerce et d’Industrie de Bretagne
10h45-12h15En ligne
30
mars2021
Tendances culinaires de la pêche durableQuimper Cornouaille Développement
14h-17hQuimper
12-16
avril2021
Territoires Comestibles ImmersionUne semaine de formation professionnelle intensive qui allie interventions, workshops et expériences entre Dinard et Saint-Malo
10h-18hDinard & Saint-Malo
27-28
avril2021
Ferrandi Entrepreneurs Tendances culinaires, communication, marketing et gestion de projet créatif
10h-18hFerrandi Paris
