Conférence – le Design d’expériences touristiques durables

Invités : Cahute, les Charmettes, Studio Versavel Voici les propos introduction de cette conférence, suivie d’une table ronde. Le document support de la conférence peut être téléchargé ici. Tourisme durable : Un tourisme qui tient pleinement compte de ses impacts économiques, sociaux et environnementaux actuels et futurs, en répondant aux besoins des visiteurs, des professionnels,Lire la suite « Conférence – le Design d’expériences touristiques durables »

SCIENCES PO Rennes – Tourisme & Alimentation en transition

Première édition du Guide pratique et théorique à l’usage des territoires – Hôteliers et restaurateurs pour un développement durable réalisé par nos élèves de marketing à Sciences Po Rennes en décembre 2020 sous ma direction. Édito 2O2O restera l’année d’une crise sanitaire, économique et sociale sans précédent. Après l’angoisse et le silence est venu leLire la suite « SCIENCES PO Rennes – Tourisme & Alimentation en transition »