Non classé – Virginie Brégeon

Portfolio. Sacré Salé. Éditions Ouest-France, avec Germain Herriau

Entre océan, marais salants, marais de Brière, bocage et forêt, le patrimoine culinaire de La Baule-Presqu’île de Guérande se dévoile… Cultiver, pêcher, cueillir… puis cuisiner et déguster : un art de vivre que partagent les femmes et les hommes d’Assérac, Batz-sur-Mer, Camoël, Férel, Guérande, Herbignac, La Baule-Escoublac, La Turballe, Le Croisic, Le Pouliguen, Mesquer, Pénestin,LireLire la suite « Portfolio. Sacré Salé. Éditions Ouest-France, avec Germain Herriau »

Portfolio. La Belle Vie. Éditions First, Claire Desmares et Anne-Claire Héraud

Vous ressentez l’urgence écologique, mais ne savez pas par où commencer ? Vous aspirez à un quotidien en accord avec vos valeurs ? Vous aimeriez vivre autrement mais ne voulez pas vous » priver » ? Vous êtes au bon endroit ! Ce livre vous propose un chemin épanouissant pour vous reconnecter au vivant, àLireLire la suite « Portfolio. La Belle Vie. Éditions First, Claire Desmares et Anne-Claire Héraud »

Portfolio. Charte Culinaire. La Baule Presqu’île de Guérande

Méthodologie d’un travail collaboratif… Cet inventaire culinaire inspiré est une volonté de CapAtlantique La Baule-Guérande Agglo et l’Office de tourisme La Baule-Presqu’île de Guérande d’identifier et de valoriser le patrimoine culinaire de la destination. C’est un projet collectif qui a embarqué plus de 40 acteurs, des métiers du manger, de l’artisanat, des métiers de bouche,LireLire la suite « Portfolio. Charte Culinaire. La Baule Presqu’île de Guérande »

Portfolio. Design et identité. Restaurant gastronomique Méson

Natali et Vincent Prémorvan ont repris une institution malouine, le Chalut, à Saint-Malo intramuros. Ils partagent l’exigence d’une restauration gastronomique de haut niveau avec leurs prédécesseurs, en y ajoutant un rapport essentiel à la terre et à la mer. Ce sont des esthètes du quotidien, qui cultivent leur jardin et transmettent une certaine idée duLireLire la suite « Portfolio. Design et identité. Restaurant gastronomique Méson »

Conférence – le Design d’expériences touristiques durables

Invités : Cahute, les Charmettes, Studio Versavel Voici les propos introduction de cette conférence, suivie d’une table ronde. Le document support de la conférence peut être téléchargé ici. CONF-FDW-tourisme-durableTélécharger Tourisme durable : Un tourisme qui tient pleinement compte de ses impacts économiques, sociaux et environnementaux actuels et futurs, en répondant aux besoins des visiteurs, desLireLire la suite « Conférence – le Design d’expériences touristiques durables »

Plan Relance Tourisme Durable

Accompagner les acteurs de la Région Bretagne dans leurs projets d’entrepreneuriat écologique Dans le cadre du plan de relance, le Gouvernement a souhaité faire du développement durable des activités touristiques un élément de réponse à la crise actuelle ainsi qu’à la transformation nécessaire du secteur. Le fonds tourisme durable, doté d’une enveloppe de 50 millions d’euros,LireLire la suite « Plan Relance Tourisme Durable »

Les « recettes » d’une cuisine durable

Semaine du développement durable – Saint-Malo Agglomération Une équipe d’acteurs du bien-manger de la Côte d’Emeraude vous présente ses astuces pour se faire plaisir en préservant l’environnement et son porte-monnaie ! Producteurs, chefs et cuisiniers locaux présentent leurs recettes à 5€/personne (maximum !) tout en respectant leurs valeurs écologiques. BIEN MANGER SAINT MALO 07102021Télécharger DesLireLire la suite « Les « recettes » d’une cuisine durable »

L’alimentation en Bretagne à l’horizon 2050 : quels enjeux de société ?

Rapporteurs : Edwige KERBORIOU et Gilles POUPARD L’essentiel La Bretagne, région de 3,4 millions d’habitant·es, en nourrit 20 millions1… Se nourrir est en premier lieu une nécessité vitale et universelle. C’est aussi une expérience individuelle autant que partagée, avec une dimension sociale et culturelle très forte. L’alimentation constitue en cela un « fait social total » tant elleLireLire la suite « L’alimentation en Bretagne à l’horizon 2050 : quels enjeux de société ? »

FRENCH DESIGN WEEK Dynamisme et valorisation des territoires par la cuisine

Design Culinaire et innovation sociale : Comment les néo-paysans, les jeunes entrepreneurs de la food, les raconteurs d’histoires de goûts et les créateurs d’expériences culinaires œuvrent ensemble au dynamisme de territoires comestibles. Avec Claire Desmares-Poirrier, auteure de l’Exode Urbain, co-fondatrice de l’Amante Verte https://www.youtube.com/watch?v=OUM7qtdefyE

Présentation personnelle (exemple d’article)

Voici un exemple d’article, publié initialement dans le cadre de la Blogging University. Inscrivez-vous à l’un de nos dix programmes et lancez votre blog. Vous allez publier un article aujourd’hui. Ne vous inquiétez pas pour l’apparence de votre blog. Ne vous inquiétez pas si vous ne lui avez pas encore donné de nom ou siLireLire la suite « Présentation personnelle (exemple d’article) »